TIMO

Descrizione

🌿 Timo Biologico Essiccato – Erba Aromatica per Cucina

Aromatico intenso e balsamico | Taglio tisana

Il timo è una delle erbe aromatiche più antiche e amate della tradizione mediterranea. Con il suo profumo deciso e balsamico, evoca cucine assolate, orti selvatici e mani che raccolgono lentamente.

Questo timo biologico essiccato Erba Logica viene lavorato con taglio “tisana”, che preserva il profilo aromatico e permette di sprigionare al meglio le sue note durante la cottura. È un’erba intensa ma elegante, capace di dare carattere anche ai piatti più semplici.

Perfetto per chi ama una cucina autentica, profumata e consapevole, in cui ogni ingrediente racconta una storia di terra e di cura.

📦 Formato

Cavallotto da 15 g
Erba essiccata – foglie frantumate

🌿 Proprietà

Il timo è tradizionalmente apprezzato per il suo profilo aromatico balsamico e per le sue naturali proprietà purificanti. In cucina è considerato un alleato prezioso per favorire una digestione più leggera e per accompagnare piatti ricchi con equilibrio e intensità.

👩‍🍳 Consigli d’uso

Utilizzalo per insaporire verdure arrosto, legumi, patate, zuppe, carni bianche e pesce.

• Il suo sapore dolce-amaro, aromatico è consigliato per salse al pomodoro cotte lentamente
• In piatti di carne brasata o in umido, specialmente quella di maiale
• E’ ottimo anche nei legumi, dove oltre a conferire una nota agrumata alla preparazione, la rende anche più digeribile, evitando la formazione di aria nella pancia.
• Dà un sapore ricco ai latticini e trova impiego anche nella preparazione di torte rustiche.

Aggiungilo a fine cottura o durante gli ultimi minuti per preservarne il profumo.

🌿 Consiglio di valorizzazione dell’aroma

Per esprimere al meglio il profilo aromatico del timo, si consiglia di tritarlo o pestarne leggermente le foglie al momento dell’uso, con un macinino o un mortaio.
In questo modo rilascia le sue molecole aromatiche naturali, sprigionando profumo e gusto in modo più intenso e autentico.