Descrizione

SEMI DI FINOCCHIO BIOLOGICO ESSICCATO

I semi di finocchio biologico essiccati sono riconosciuti della tradizione mediterranea per il loro inconfondibile aroma. Il loro profumo dolce e caratteristico e le note leggermente anisate li rendono un ingrediente versatile, capace di accompagnare preparazioni salate, pane, pesce e ricette della cucina tradizionale.

Essiccati con cura, conservano tutta la personalità aromatica della pianta e possono essere utilizzati facilmente durante la preparazione o come tocco finale.

Caratteristiche

✔ Profumo dolce e intensamente aromatico.
✔ Note fresche e delicatamente anisate.
✔ Particolarmente adatto a pesce, pane e preparazioni mediterranee.
✔ Utilizzabile anche per la preparazione di infusi aromatici.

Usi in cucina

Il finocchio essiccato è ideale:

✔ con pesce al forno, alla griglia o al cartoccio;
✔ nella preparazione di pane, focacce e grissini;
✔ con verdure, legumi e patate;
✔ nelle marinature e nei condimenti aromatici;
✔ per preparare infusi dal gusto dolce e caratteristico.

Curiosità botanica

Il Foeniculum vulgare appartiene alla famiglia delle Apiaceae. È una pianta tipica dell’ambiente mediterraneo e può crescere spontaneamente anche lungo pendii e terreni assolati. Il caratteristico profumo della pianta è immediatamente riconoscibile anche semplicemente sfiorandone foglie e infiorescenze.