ORIGANO

Descrizione

Origano biologico in foglie – Profilo deciso e solare

L’origano biologico Erba Logica viene lavorato con taglio “tisana”, che preserva la sua forza aromatica e permette di sprigionare al meglio le sue note durante la preparazione. È un’erba vivace e caratteristica, perfetta per una cucina autentica e naturale. Viene raccolto a mano ed essiccato in modo naturale senza impiego di alte temperature.

L’origano è l’anima della cucina mediterranea. Il suo profumo caldo e pungente richiama il sole, la terra e le pietre scaldate dall’estate, donando ai piatti una personalità immediata.

📦 Formato

Cavallotto da 15 g
Erba essiccata – taglio tisana

🌿 Proprietà

L’origano è tradizionalmente apprezzato per le sue note aromatiche decise e per il suo utilizzo nella cucina naturale come alleato della digestione.
E’ altresì considerato un “antibiotico naturale” per la presenza di principi attivi dalle proprietà  antinfiammatorie.

👩‍🍳 Consigli d’uso

Perfetto per pomodoro, pizza, focacce, verdure grigliate, legumi, salse e insalate.
Aggiungilo a fine cottura per preservarne il profumo.

• Ideale per piatti freddi
• Squisito anche per piatti caldi come pizza o grigliate, in questo caso, però, attenzione a non sottoporlo a temperature elevate, se bruciato assumerà un gusto amarognolo. Meglio aggiungerlo alla pietanza negli ultimi 5-10 minuti di cottura. !
• Abbinato a uova, panna, olio o formaggio sopporta anche temperature elevate.
• Si accosta bene con finocchio, peperoncino, sali integrali, miele, lavanda, aglio, scorza di limone o arancia e pepe.

🌿 Consiglio di valorizzazione dell’aroma

Per esprimere al meglio il profilo aromatico dell’origano, si consiglia di tritarlo o pestarne leggermente le foglie al momento dell’uso, con un macinino o un mortaio.
In questo modo rilascia le molecole aromatiche naturali, sprigionando profumo e gusto in modo più intenso e autentico.