Descrizione

PREZZEMOLO BIOLOGICO ESSICCATO

Il prezzemolo è una delle erbe aromatiche più versatili della cucina quotidiana. Il suo profumo fresco ed erbaceo accompagna con discrezione moltissime preparazioni senza coprirne il gusto.

Essiccato con cura, è sempre pronto all’uso e permette di aggiungere una nota vegetale e aromatica a primi piatti, verdure, pesce, salse e ripieni.

Caratteristiche

✔ Aroma fresco ed erbaceo.
✔ Gusto delicato e facilmente abbinabile.
✔ Adatto a moltissime preparazioni salate.
✔ Pratico da utilizzare direttamente durante o dopo la cottura.

Usi in cucina

Il prezzemolo essiccato è ideale:

✔ con pesce e frutti di mare;
✔ su patate e verdure;
✔ nei primi piatti e nei risotti;
✔ in salse, ripieni e frittate;
✔ per completare zuppe e piatti di legumi.

Curiosità botanica

Il Petroselinum crispum appartiene alla famiglia delle Apiaceae. È una pianta biennale: nel primo anno sviluppa soprattutto le foglie, mentre nel secondo può produrre il fusto floreale e i semi.